豆腐の賞味期限は?、期限切れや開封後はいつまで食べられる?

 日常的によく食べる豆腐の賞味期限、把握していますか?。冷蔵庫に入れておいて、気がついてら賞味期限を過ぎていた、と言う経験は誰でも一度はあると思います。

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 では、賞味期限を1日でも過ぎたら食べられないのか?。そもそも、賞味期限と書いてありますか、ひょっとして消費期限と書いてないでしょうか?。消費期限と賞味期限で対応が変わります。
 しかも、消費期限と賞味期限はそれぞれの商品に対して設定される物で、「豆腐」の場合も、「豆腐」という商品全体に共通する賞味期限があるわけではありません。
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卵の賞味期限切れ1ヶ月は大丈夫?、ゆで卵は?

tamago
 卵にも賞味期限があり、パッケージに表示されています。昔は表示義務がありませんでしたが、1999年(平成11年)に厚生労働省が所管している食品衛生法施行規則の改定によって義務付けられました。

 卵は生ものですし、やはり賞味期限が過ぎたら食べない方が良いのか?。ゆで卵の賞味期限はどうでしょうか?、生卵より長期間保存出来るのでしょうか?。
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賞味期限と品質保持期限と消費期限の意味と違い

 食品の安全を考えて、賞味期限をチェックする人は多いと思いますが、その意味を正しく理解しているでしょうか?。賞味期限を1日でも過ぎたら、食べない方が良いのか?。私の母親などは、多少賞味期限が過ぎても大丈夫だと、平気で賞味期限切れのパンなどを食べますが、食中毒をこした事はありません。では、賞味期限は気にしなくても大丈夫でしょうか?。

 安全食品を食べるためには、賞味期限、消費期限、そして品質保持期限、それぞれの言葉意味とその違いを知っておく必要があります。
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