賞味期限と品質保持期限と消費期限の意味と違い

 食品の安全を考えて、賞味期限をチェックする人は多いと思いますが、その意味を正しく理解しているでしょうか?。賞味期限を1日でも過ぎたら、食べない方が良いのか?。私の母親などは、多少賞味期限が過ぎても大丈夫だと、平気で賞味期限切れのパンなどを食べますが、食中毒をこした事はありません。では、賞味期限は気にしなくても大丈夫でしょうか?。

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 安全食品を食べるためには、賞味期限、消費期限、そして品質保持期限、それぞれの言葉意味とその違いを知っておく必要があります。
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